Colazione proteica cosa mangiare?

La colazione è uno dei cinque pasti ordinari della giornata, ed è definito da medici, nutrizionisti ed esperti del settore, come il pasto più importante della giornata; tanto che se volessimo quantificare, l’apporto quantitativo di calorie da assumere, dovremmo stimarlo intorno al 15% delle calorie totali della giornata. L’importanza di questo pasto, non è dato dal numero di calorie assunte, ma bensì dall’aspetto metabolico. Infatti la sua funzione principale è quella di rifocillare l’organismo, dopo un digiuno prolungato di circa 11-13 ore, la logica ci porterebbe a pensare che la quantità di calorie da assumere, sia superiore al 15%. Tuttavia molti di noi per questioni nervose, ed abitudini alimentari scorrette, non tollera grandi quantità di cibo, preferendole consumare durante la giornata. Trattandosi del primo pasto, la colazione riduce, il senso di fame, e di conseguenza di eccedere nei pasti successivi. In pratica effettuando delle piccole colazioni, si rischia di incrementare il senso di fame e di conseguenza di eccedere nei pasti successivi. In pratica, effettuando delle piccole colazioni, o ancora peggio evitandole, si rischia di incrementare il senso di fame, che viene riportato a pranzo e cena, incrementando i depositi adiposi, per un eccesso calorico, ecco perché effettuare una colazione perfetta in grado di donarci il giusto apporto calorico è particolarlmetne complesso.

La capacità maggiore di metabolizzare il cibo a colazione, riduce il rischio di depositi di grassi ecco perché si è soliti mangiare alimenti più dolci durante questo pasto, rispetto al resto della giornata. Pertanto la colazione è un momento fondamentale, per iniziare a raggiungere la propria quota calorica giornaliera. Fortunatamente molte persone hanno la sana e corretta abitudine di consumare alimenti ricchi di proteine, sin dal primo pasto della giornata, apportando subito una discreta fonte di vitamina B2, calcio e prebiotici.

L’apporto di macronutrienti da assumere durante in questo pasto può essere diverso a seconda della tipologia di dieta scelta, ma effettuare una colazione proteica  può aiutare in modo notevole ad affrontare la giornata assumendo la giusta porzione di proteine.

Colazione proteica? Ecco i cibi proteici da prediligere:

Una dieta bilanciata seguita da un nutrizionista o da un medico competente, può essere concentrata principalmente al aumento del fabbisogno giornaliero di proteine, sia derivanti da proteine di origine animale sia vegetali. Il suo aumento può aiutare ad affrontare nel migliore dei modi la giornata. Gli alimenti consigliati alle persone che vogliono sin da subito aumentare l'apporto di proteico, senza far uso, almeno nelle prime ore, di proteine derivanti da origine animale, sono svariati. Puoi affidarti a numerosi e gustosi alimenti, che ti permettono di preparare una colazione ricca di proteine, sia dolce che salata, contenendo una percentuale più alta di proteine a discapito dei carboidrati.

Proteine a colazione cosa mangiare?

 In generale a seconda dei propri gusti alimentari, una colazione proteica può prevedere l’utilizzo di questi alimenti:

  • I fiocchi d'avena sono tra i cereali più proteici, e grazie al loro buon apporto di fibre sono un alimento particolarmente ricco di fibre. I loro valori glicemici sono piuttosto bassi, e contengono una buona quantità di vitamina E, per questo aiutano a contrastare la formazione di radicali liberi;
  • Il pane integrale è ricco di vitamine, e le proteine in esso contenute sono di alto valore nutrizionale. Infine ha un buon apporto di fibre che aiutano il transito intestinale
  • Lo yogurt in particolare quello bianco e quello greco, sono alleati della salute. Ricco di fermenti lattici, l'assunzione regolare di yogurt, è ideale per tutto l'appartato digerente. Oltre ai vantaggi dovuti dal calcio è un alimento ricco di proteine dal importante valore biologico.
  • La frutta secca ed in particolare le noci, presentano una quantità importante di arginina, un amminoacido essenziale, estremamente importante per l'apparato circolatorio.
  • Le uova contengono una quantità invidiabile di proteine. Sono particolarmente apprezzate per la notevole quantità di acidi grassi che contengono utile al organismo.
  • Proteine in polvere, molte persone decidono di assumere una quota di 15-30 gr di proteine in polvere, sopratutto chi pratica attività sportiva! 
  • Chi segue una dieta vegana e quindi priva di alimenti di origine animale può sostituire lo yogurt e le uova con tofu e seitan.

Proteine in polvere a colazione si o no?

Sono moltissime le persone che si chiedono se nella propria dieta ed in particolare a colazione devono e possono integrare le proteine in polvere. Le proteine in polvere sono fondamentali nella vita ogni sportivo, sia professionista che amatoriale. A nostro avviso la mattina, l’ideale sarebbe assumere le proteine in polvere come alimento supplementare, con delle proteine vegetali di coltivazione biologica. Queste ultime dovrebbero essere assunte, sempre dietro consiglio del proprio nutrizionista, e non dovrebbero trattarsi di soli shacker, formati da polvere di proteine ed acqua, ma abbinate, ad una colazione proteica,come ad esempio una colazione fatta da fette biscottate e da un velo di burro di arachidi, arrivando ad ottenere anche una colazione proteica dolce, ma dal ottimo aspetto salutare!

Proteine a colazione per dimagrire:

Sono molte le persone che seguono una colazione proteica al fine di perdere peso. Uno studio eseguito dalla Tel Aviv Universty, ha dimostrato che perdere peso attraverso il primo pasto della giornata è possibile. Gli effetti di questo studio sono stati osservati per 3 mesi su alcuni partecipanti. Ai partecipanti è stato chiesto di consumare un primo pasto giornaliero a base di una colazione iperproteica e più in generale di una dieta proteica, a confronto a confronto di una dieta a base di carboidrati. I risultati ottenuti da chi seguiva una dieta proteica, indicava una perdita di peso di circa 6 chili, in confronto di chi ha seguito una dieta a base di carboidrati che ha visto diminuire il proprio peso corporea di appena 3 chilogrammi.  Questi risultati sono possibili grazie alla capacità di regolarizzare, i livelli di insulina,  oltre alla soppressione dell’ormone della fame, conosciuto come ormone grelina.

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