Miso di riso francese Danival

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Miso di riso

Prezzo: 6.20€

Disponibilità: Disponibilità immediata

Marca: Danival

Data scadenza: 08/04/2022

Descrizione

E’ un condimento a base di soia e riso fermentato, realizzato attraverso un antico metodo della tradizionale Giapponese, dai migliori Mastro Birraio della piccola fabbrica Francese Danival. Il Miso di Riso è in grado di rilasciare lentamente, tutto il suo eccezionale sapore, regalandoti piatti dal sapore eccezionale.

Realizzato solo ed esclusivamente attraverso materie prime di altissima qualità, come la soia biologica Francese senza OGM, il riso tondo semintegrale ed il sale marino non raffinato dell'oceano Atlantico, il miso di Riso Danival è un condimento ottenuto dalla doppia fermentazione naturale.

La prima, una fermentazione aerobica, della durata di 3, che viene fatta fermentare con il koji; la seconda fermentazione lunga di tipo anaerobica (in assenza di ossigeno). Messo a maturare per almeno 6 mesi, il miso sviluppa cosi tutti i sapori necessari conferendo un aroma ed un sapore profondo, che non è possibile ottenere attraverso altri tipi di lavorazione.

Come usare il miso di riso?

Completamente privo di glutine, posto nel barattolo di vetro da 200 grammi, è ideale da utilizzare nelle preparazione di insalate e zuppe a base di cereali e legumi, e più in generale come condimento dei piatti caldi. Se sei un appassionato della creazione della salse salate, prova a condirle con qualche goccio di miso. Il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona, data l'elevata quantità di sale utilizzata.

Ingredienti: Soia bio, riso tondo semintegrale bio (41.5%), sale marino dell'Atlantico non raffinato, acqua, enzima (Aspergillus oryzae).

Valori nutrizionali per 100 grammi

Energia 145 kcal /605 kJ
Grassi 6.7 g
di cui grassi saturi 1g
Carboidrati 9 g
di cui zuccheri 3 g
Fibre alimentari 3.4
Proteine 9.7 g
Sale 8.3 g

dove acquistare il miso di risomiso-condimento-senza-glutine

Per informazioni sugli allergeni scrivere a info@anywaybio.com

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