L’olio di cocco fa dimagrire?

Divenuto tra i prodotti più utilizzati nelle diete dimagranti, l'olio di cocco negli ultimi 10 anni ha aumentato notevolmente la sua popolarità, diventando cosi insieme all'olio extravergine di oliva, uno tra i condimenti più utilizzati in cucina. Estratto dalla polpa essiccata della di noce di cocco, l'olio è diventato popolare in tantissime diete, in particolare alla dieta chetogenica, ciò è dovuto alle caratteristiche dei suoi grassi che favoriscono la perdita del peso corporeo. Dopo decenni di campagne denigratorie contro gli effetti dell'olio di cocco, dovuti all'elevato contenuto di grassi saturi, diversi studi hanno dimostrato il contrario. Vediamo di comprendere i motivi e perché l'olio di cocco fa dimagrire!

L’olio è composto da un elevato contenuto di grassi saturi di tipologia medium chain fatty acid MCFA e medium chain triglyceride (MCT), rispettivamente grassi a catena media e trigliceridi a catena media. Gli MFCA ovvero i grassi a catena media, presenti nel olio di cocco come ad esempio l'acido laurico, favoriscono la perdita di peso, e pertanto può essere utilizzato in qualsiasi regime di dieta dimagrante. Il suo utilizzo favorisce la perdita di peso, in quanto l’olio è composto principalmente da grassi saturi a catena media, che si metabolizzano in modo differente dagli acidi a catena lunga. Cerchiamo di comprendere perché l’olio di cocco fa dimagrire a differenza del credo comune.

Ecco perché l’olio di cocco fa dimagrire se utilizzato correttamente!

  • A differenza degli acidi a catena lunga, i grassi contenuti nel cocco, arrivano direttamente al fegato, dove vengono trasformati in energia sotto forma di corpi chetonici;
  • I grassi presenti nel olio di cocco, non si accumulano, in quanto il nostro organismo non è in grado di trasformali in tessuto adiposo;
  • Gli acidi grassi a catena media conferiscono proprietà sazianti, che riducono il senso di fame;

Il consumo dell’olio facilita il dispendio energetico, aumentando il consumo di calorie giornaliero. Ciò è dimostrato da diversi studi, che confermano che un consumo pari a 15-30 grammi di olio di cocco (1-2 cucchiai), aumenta il dispendio energetico del 5% aiutando a consumare circa 120 calorie in più al giorno;

Alcuni studi dimostrano che l’utilizzo nella dieta dell’olio di cocco oltre a favorire la perdita del peso, migliora migliora i livelli di colesterolo; aumentando contemporaneamente il colesterolo buono HDL e riducendo il colesterolo cattivo LDL.

Come utilizzare l'olio di cocco per dimagrire

Considerato un eccellente rimedio per perdere peso e migliorare lo stato di salute generale, l'olio di cocco, si presenta in formato solido, con un punto di fusione alto, pari a 25°C. Ideale da conservare in frigo, specialmente durante l’estate, l’olio favorisce il dimagrimento quando utilizzato all'interno di un piano alimentare specifico. Il suo utilizzo può avvenire o in sostituzione di altri oli alimentari utilizzati quotidianamente, oppure grazie alle sue eccellenti proprietà sazianti, l'olio può essere assunto circa 30 minuti prima di ogni pasto. Un idea per utilizzare l’olio può essere quella di riscaldarlo due cucchiai di olio in po’ d'acqua e berlo, o in alternativa, l’olio può essere inserito in una tazzina di caffè o di tè verde. In alternativa diverse persone cospargono su una fetta biscottata l’olio.

Quale olio di cocco utilizzare nella dieta?

Per poter garantire tutte le proprietà dell'olio di cocco al nostro organismo è indispensabile utilizzare un olio di cocco extravergine. Di fatti sui banchi alimentari è possibile trovare anche l’olio di cocco raffinato, ma contrariamente all’olio di cocco vergine, l’olio di cocco raffinato ha subito diversi processi, a cui sono stati aggiunti calore e prodotti chimici, che ne alterno le proprietà salutari e la perdita di peso.

Effetti indesiderati nella dieta:

Se l’utilizzo dell’olio di cocco nella dieta non ha particolari controindicazione, e ne favorisce la perdita di peso, una quantità eccessiva, associata ad un’alimentazione errata, contribuisce ad un aumento del peso.

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