Colazioni chetogeniche: scopri qualche ricetta!

Se hai deciso di eliminare i carboidrati dalla tua dieta, e perdere i chili in eccesso, la dieta chetogenica può aiutarti a rimetterti in carreggiata. Se per pranzo e cena non hai particolari difficoltà nello scegliere gli alimenti da inserire nella tua dieta, preparare una colazione a  basso contenuto di carboidrati può riservare qualche difficoltà in più.  In questo articolo vedremo come preparare delle colazioni chetogeniche, in grado di far venire l'acquolina in bocca.

Come preparare una colazione chetogenica?

Se stai seguendo la dieta chetogenica, è importantissimo fare attenzione alla scelta degli alimenti da consumare, e come certamente già saprai questi alimenti devono permetterti di rimanere (o entrare) in chetosi. Ecco perché seguire una “colazione Keto” è il primo passo per perdere i chili di troppo.

Un esempio di una buona colazione chetogenica è ripartita in 25% di grassi, 70% di proteine e 5% di carboidrati.  Fortuitamente qualsiasi tipo di proteine è perfettamente adatta alla nostra colazione. I grassi devono essere instauri, quindi si a olio di cocco o al burro inglese, mentre le verdure devono essere a bassissima fonte di carboidrati. Se di per se le verdure sono già una fonte povera di carboidrati, le zucchina il sedano e gli spinaci, sono certamente quelle più adatte da utilizzare quando si segue la dieta chetogenica, e grazie alla loro versatilità in cucina rappresentano un eccellente ingrediente per le colazioni chetogeniche salate.

Esempi di colazioni chetogeniche

Sei pronto a scoprire qualche esempio di colazione chetogenica, da non invidiare alla classica colazione? Noi ti suggeriamo alcune semplici e veloci ricette sia dolci che salate:

Il panckake di fragole nella colazione Keto

Ingrandenti per 1 persona

– Un uovo

– Panna da cucina 50 gr

– Fiocchi di latte 50 gr

– Fragole tagliate a pezzi 15 gr

– Una noce di burro chiarificato

– Polvere di psillo, un cucchiaio circa

Il panckake di fragole è semplicissimo da preparare. Mescola in una ciotola, l'uovo la polvere di psillo, e i fiocchi di latte. Quando sarà composto il tutto, fai riposare la cremina per qualche minuto. Nel frattempo scalda il burro e versa il composto in una padella antiaderente, cuocendo a fuoco lento per circa 4 minuti. Monta la panna e guarnisci con le fragole appena tagliate il tutto.

Verdure verdi e uova strapazzate per una colazione super keto

Ingredienti per una porzione:

– Due uova

– Spinaci o altre verdure 50 gr

– Metà zucchina

– Olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio circa

– Erba cipollina, 1 cucchiaio

– Sale e pepe a piacimento

Non ami le colazioni dolci? Niente paura… La dieta chetogenica, prevede anche delle ottime colazioni salate.

Dopo aver lavato attentamente la zucchina, e gli spinaci, taglia la zucchina a rondelle. Riscalda l'olio extra vergine di oliva, ed una volta caldo metti gli spinaci e la zucchina sul fuoco e falli saltare per 4-5 minuti. Rompi le 2 uova e lascia cuocere il tutto per 4-5 minuti.

Colazione dieta chetogenica con: pancake cremosa al formaggio

Ingredienti per una porzione:

– Due uova

– Cannella in polvere, 1 cucchiaino da caffè

– Eritritolo, 1 cucchiaino da caffè

– Formaggio misto cremoso 60 gr circa

Tra le  numerose ricette chetogeniche che puoi sperimentare a colazione il Pancake cremosa al formaggio risulta una tra le più apprezzate. Facile da preparare, e nonostante gli ingredienti utilizzati per la preparazione, questa colazione è povera di carboidrati e grassi. Apri le uova e mescolale alla cannella, aggiungendo in modo graduale il formaggio fuso e l'eritritolo. Lascia riposare il composto ottenuto per qualche minuto e nel frattempo inizia a ungere una padella piuttosto ampia in cui versare metà del composto appena preparato. Quando la pastella è dorata capovolgila e continua a cuocere per altri 2 minuti. Quando il tuo pancake è completamente dorato sarà pronto...

Se la mattina non hai tantissimo tempo, o se non hai molta passione per la cucina, comunque potrai consumare una colazione  super colazione chetogenica. Lo yogurt greco rappresenta uno degli alimenti pronti più adatti da consumare a colazione. I grassi buoni ed i carboidrati possono essere aggiunti consumando 3 noci o tre mandorle. Durante il periodo invernale, cosa bere di meglio di una spremuta di arancia fatta in casa? Completamente priva di zuccheri, ti suggeriamo di aggiungere  un pungo di frutta secca.

Noi abbiamo provato a suggerti alcuni esempi di colazioni chetogeniche, ma ricorda che per ulteriori informazioni è raccomandabile informarsi dal proprio nutrizionista o dal dietologo.