Cosa sono le bacche di goji
Le bacche di goji sono tra i frutti più apprezzati degli ultimi anni, tanto che hanno conquistato un successo planetario, diventando cosi uno dei frutti secchi più consumati. Eppure nonostante il loro successo, non tutti conoscono le proprietà ed i benefici che le bacche di goji sono in grado di apportare. Eppure basterebbe sapere che questi deliziosi frutti rossi originari del Tibet, sono conosciuti come frutti della longevità.
Originarie degli altopiani asiatici di Tibet, Cina e Mongolia, le bacche crescono a circa 3000 metri di altezza. La loro caratteristica forma, le rende simili alle ciliege, differenziandosi esteticamente da quest'ultima, solo per la loro forma leggermente allungata e per il loro colore rosso.
Utilissime per rinforzare il sistema immunitario, in Italia le bacche di goji sono commercializzate essenzialmente nella forma essiccata. Il loro sapore è simile a quello dell’uvetta. Le altre forme in cui è possibile acquistare le bacche gogj sono in succo, o sotto forma di integratori alimentari.
Bacche di goji benefici:
Al loro interno sono presenti numerose vitamine, in particolare le bacche apprezzate per l'eccellente quantità di vitamina C, e per le buone dosi di vitamina B ed E. Tra i nutrienti contenuti al interno delle bacche si annoverano: sali minerali (magnesio, potassio, silicio e germanio un minerale rarissimo da trovare negli alimenti), carotenoidi e polisaccaridi ad attività adattogena protettiva ed immunostimolante
Il consumo del frutto rosso tibetano è fonte preziosa di amminoacidi, di cui alcuni essenziali. Di fatti le bacche sono apprezzate per le quantità di triptofano e la lisina contenuti.
Ricche di antiossidanti, il loro consumo contrasta l'effetto negativo dei radicali liberi, grazie alla contemporanea presenza di carotenoidi e flavonoidi, prevenendo l'invecchiamento cellulare, mantenendo la pelle elastica giovane e bella da accarezzare. Grazie alle loro eccellenti proprietà, il loro consumo svolge una potente azione anti-infiammatoria, donando inoltre livelli di energia importanti al proprio organismo.
Bacche di goji come si mangiano?
Normalmente le bacche di goji sono consumate sia nella loro forma fresca, che nella forma essiccata. Ad esempio, possono essere consumate sia nella loro forma più semplice, come un piacevole spuntino pomeridiano, o possono servite per accompagnare delle deliziose ricette, e trovano un particolare impiego nella preparazione delle insalate.
Il loro sapore dolce, è in grado di ricordare i frutti di bosco, con un leggerissimo retrogusto amaro, che viene avvertito solamente nella versione essiccata del frutto. In cucina, le bacche di goji sono utilizzate per la realizzazione di dolci e frullati, ed in particolare il loro utilizzo è abbinato al latte di mandorle o ai mix di frutta secca. Ideali da utilizzare per la preparazione della colazioni, le bacche di goji trovano un largo impiego nello yogurt magro. La combinazione di yogurt e bacche di gogi, è in grado di rilasciare una sorte di porridge veloce.
Per la loro versatilità, le bacche possono diventare un alimento indispensabile in grado di insaporire sia la cucina dolce che salata. Capaci di insaporire diverse pietanze, come i dolci da forno, i gelati, gli infusi e le tisane, le bacche di goji trovano un eccellente impiego anche nella cucina salata. I frutti rossi tibetani, sono utilizzanti nella preparazione di insalate di riso e di pasta, in grado di richiamare i colori dell’estate, accompagnate da mandorle, avocado e semi di sesamo; piatti deliziosi leggeri e nutrienti!
Bacche di goji dose giornaliera:
Consumata principalmente come frutta secca, una delle domande più gettonate del web è "quante bacche di goji possono essere mangiate al giorno?" Generalmente nutrizionisti, dietologi ed esperti nel settore alimentare, suggeriscono di non superare i 30 grammi al giorno di bacche, per via del loro potere calorico. Nonostante le eccellenti proprietà e benefici in grado di garantire al nostro organismo, le bacche garantiscono oltre 300 Kcal per 100 grammi di prodotto. Inoltre per apprezzare al meglio il loro eccezionale sapore, consigliano di versarle in un bicchiere di acqua ed attendere qualche minuto prima di consumarle. Per non essere vittima della bilancia, senza rinunciare al gusto e alle proprietà benefiche del frutto tibetano più apprezzato al mondo, quando sei dinnanzi ad un pacchetto di bacche, puoi regolarti con un cucchiaio. Per usufruire di tutti i benefici bastano due cucchiai per una persona adulta, mentre per un bambino bastano 2 cucchiaini.
In alternativa alle bacche essiccate, le bacche di goji possono essere utilizzate nella stessa quantità nella loro0 forma fresca, mentre quando desideri assumere succo di bacche di goji il quantitativo consentito per non eccedere con la linea è di 120 ml al giorno.
Le bacche di goji fanno dimagrire?
La risposta è SI! Ovviamente se mangiate nella quantità giusta e se si segue un corretto piano alimentare! I motivi per cui mangiare le bacche tibetane aiutino il processo di dimagrimento sono semplici da comprendere. Le bacche di goji sono un alimento particolarmente nutriente, e si contraddistinguono per il basso valore glicemico, in grado di apportare.
Il loro consumo è utile nelle diete controllate, grazie alla capacità di regolarizzare il del senso di fame. Utilizzate come spuntino mettono a tacere l’improvviso senso di fame, e grazie agli oligo elementi presenti nel frutto come Cromo e Zinco, le bacche sono in grado di ri-attivare il metabolismo, favorendo processo di dimagrimento. Infine gli ultimi studi dimostrano come questo frutto sia un alimento termogenico!
Cosa aspetti per mangiare queste bacche?
